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Les produits certifiés issus de l'agriculture biologique sont des produits stockés,
transformés, gérés et commercialisés conformément à des spécifications techniques précises
(normes) et garantis "biologiques" par des organismes de contrôle. Une fois que ces organismes
vérifient le respect des normes applicables, les produits bénéficient d'un label. L'étiquetage dépend
de l'organisme de contrôle mais garantit que les ingrédients essentiels entrant dans la constitution
d'un produit sont "biologiques", depuis l'exploitation agricole jusqu'au marché. Il est important de
noter que l'étiquetage d'un produit biologique s'applique à un processus de production, c'est-à-dire
des modes de production et de transformation conformes à l'agriculture biologique. Le label "bio"
est donc un label de production plutôt qu'un label de qualité.
Quatre grandes règles concourent à définir un produit biologique :
- les produits agricoles biologiques sont cultivés sans engrais ni produit chimique.
- les animaux sont nourris avec des aliments biologiques, sont soignés préférentiellement par
homéopathie, phytothérapie, aromathérapie, … et sont élevés dans des conditions garantissant
l\’accès au plein air, ainsi qu’un espace vital maximum.
- les produits transformés sont constitués d\’ingrédients agricoles produits biologiquement
et d\’ingrédients non agricoles (additifs, aromes, …). Les éventuels compléments non biologiques
sont contrôlés et autorisés par le réglement Européen en vigueur.
- tous les opérateurs intervenants dans la production biologique sont certifiés et font
l\’objet de contrôles réguliers par un organisme de contrôle indépendant et agréé par le
ministère de l’agriculture.
Ces organismes sont, entre autres :
. Ecocert
2 garanties :
. la garantie des contrôles et règles relatives à la mise en marché de tout produit alimentaire,
. la garantie supplémentaire que les règles de la production biologique ont été respectées,
tout au long de la chaîne de fabrication de votre produit : production - transformation -
emballage - transport - distribution, etc.
. AB / Agriculture biologique - logo propriété du Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Leurs critères :
. une agriculture sans engrais ni pesticides de synthèse,
. des produits alimentaires comprenant au moins 95%
d'ingrédients biologiques (les 5% restant sont des produits qui ne peuvent être
issus de l'AB (sel, épices...)),
. une traçabilité maîtrisée,
. 2 contrôles par an minimum, réalisés par un organisme certificateur agréé par les pouvoirs
publics français.
. "Nature et Progrès"
Cette mention est gérée par une association qui a la particularité de regrouper producteurs et
consommateurs. Un commission mixte
(producteurs/consommateurs) agrée les produits chaque année.
une association de consommateurs et de professionnels unis dans un même mouvement
Leurs critères :
. une agriculture biologique respectueuse des hommes, des animaux, des plantes et de la planète,
. une agriculture biologique biodiversifiée seule capable de satisfaire le plaisir des saveurs et de garantir la santé,
. une agriculture biologique qui préserve le tissu rural et le métier de paysan en le revalorisant,
. une agriculture biologique qui soutient les savoirs faire et les semences paysannes,
. une agriculture biologique, éthique et rigoureuse, sans complaisance avec l’économie de marché.
. "Demeter".
La marque Demeter correspond aux producteurs qui travaillent selon principes de la Bio-dynamie.
Leurs méthodes de culture sont basées sur l'utilisation des calendriers lunaires et sur l'emploi
de préparations qui stimulent l'énergie des plantes et celle du sol.
. "Cosmebio et Cosmeco".
Ces deux labels ont été mis en place par l'association professionnelles française
COSMEBIO.
Cosmétique écologiques
. 95 % minimum du total des ingrédients sont d'origine naturelle,
. 5 % minimum du total des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique,
. 50 % minimum du total des végétaux sont issus de l'Agriculture Biologique.
Cosmétiques écologiques et biologiques
. 95 % minimum du total des ingrédients sont d'origine naturelle,
. 10 % minimum du total des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique,
. 95 % minimum du total des végétaux sont issus de l'Agriculture Biologique.
Les parfums de synthèse, les colorants de synthèse, les silicones, les glycols…
sont interdits. Seuls quelques ingrédients de synthèse indispensables et non encore
disponibles en origine naturelle et BIO sont autorisés.
."Bio Equitable"
La marque Bio Equitable garantit sur toute la filière de production et de transformation
une certification biologique (AB ou autre référentiel international équivalent),
le respect de conditions d'une agriculture durable (préservation des écosystèmes naturels)
et de conditions sociales et commerciales équitables précisées dans le référentiel.
La tablette de chocolat, le sachet de Quinoa (une céréale latino-américaine) ou de
plantes aromatiques labellisés garantissent que l'un des produits est 100 % bio équitable
et représente au moins 25 % des ingrédients.
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